最近毎日お客さんから「コーヒーの価格が上がっているそうですね。「販売価格が上がるのですか？」と質問を頂きます。
連日テレビで報道されている通りコーヒーの価格が大幅な高騰をしています。
特にスタンダードランクの豆の値上げは激しく、当店のようなスペシャルティランクの豆も価格が上がっています。
これら高騰の原因は「投機マネーの資源市場への流入」と「新興国の需要拡大」です。
これは僕の見解ですが、後者の需要拡大は何年も前から耳にしていた情報で、急な価格高騰には少々の影響はあっても、強い影響があると思えません。
ですが投機目的による価格高騰はリーマンショック以降の影響がもたらしたもので、これによる価格高騰が顕著に現れていると思います。
しかし、どこまでこの価格高騰が続くかは誰にも読めず、僕自身困惑しています。
お客さんに極力高品質な豆を低価格で提供したいので、現在の店頭販売価格を当面変える事は考えておりません。
上がったとしても1杯あたり￥１０も上がる事はないと思いますが…。