変わらないこと

毎日毎日、コーヒー豆を焙煎して、毎日毎日コーヒーを淹れる。

僕にとって日々行っている事ですが、変わらない味を保っていく事は本当に難しいです。
また、変わらなければならない事もあります。

当店のようなスペシャルティコーヒー専門店だと豆が入手困難となって、また一から新しい豆を探さなければなりません。これもまた難しいです。

どちらも日々精進しなければならないという事なのですね。

今日は書く事に困ったのでこんな風に書いてみました。