テースティング

サンプルで取り寄せたグアテマラ チャンピラ農園のテースティングを行いました。

このチャンピラ農園はウエウエテナンゴ地域の物でコク深く、甘味が特徴です。

香りはココアと若干マスカットの様な爽快なフレーバーです。

飲んだ感じがするりとしていて何杯でも飲めそうです。

今回頂いたサンプルは08年の物なのでニュークロップ(新豆)だともう少し綺麗な酸味があるのではないでしょうか。

とても良い豆です。