昨日カップオブエクセレンスの発売についてブログで書きました。
今日はなぜカップオブエクセレンスが特別なのか書きたいと思います。
まず量販店、低価格で売られているスタンダードランクのものでなく、スペシャルティコーヒーでなければ選ばれることがありません。
カップオブエクセレンスは非常に厳しい審査会において、開催国においてその年に生産された 最高のコーヒーに対して与えられます。
称号を授与されるコーヒーは、厳選された国内及び国際審査員であるカッパーによって選ばれ、審査会のプロセスの中で最低5回のカッピングが行われます。
SCAAのカッピング方式で84ポイント以上のコーヒーが見事、受賞を受けます。
84点以上のスコア？といわれてもピンとこないかもしれません。
これだけの評価を得られる豆はコーヒー豆の全体の流通量の１％未満なのです。
まさにトップオブトップのクオリティということなのです。
この機会にぜひお試しください。