夏の焙煎

まだまだ暑い日が続きますね。

焙煎室も４０度付近になります。

本当に夏の焙煎は過酷です。今年は３キロほど体重が落ちました（まだ太っていますが）。

また夏の焙煎は難しく、水分の抜けが悪く、香りが立ちにくい。

焙煎をしている者にとって厳しい季節です。

早く涼しくなってほしいものです。

みなさんも水分補給をこまめに行い熱中症のは気をつけましょう。