今日は昨日に続き、サンプルのテースティングを行いました。
グアテマラ ドンアントニオ農園 ムンドノーボ種です。
ではテースティング結果を書きます。
少し甘いミルクチョコレートのフレーバー、酸味は少なく、きれいで飲みやすいカップ。
特に目立ったアフターテイストはないが、しっとりした後味。
総評すると飲みやすいですが、少し面白みに欠けるアロマです。
このドンアントニオ農園の豆はこのムンドノーボ種意外にカツーラ種がありそちらの出来が良いと聞いています。
今回サンプルを取り寄せているので、品種による違いでどういったテイストになるのか楽しみです。そちらについては後日ブログに書きます。