テースティング

昨日ブログに書いたグアテマラ　プラン・デル・グアヤボ農園を焙煎し、テースティングを行いました。

そこでテースティング結果を書きたいと思います。

甘味は強く感じられ、酸味はとても上質なものがある。

香りはとても華やかなユリのような香り

全体的に爽やかで軽やか。きれいな酸味がとても評価できる。

非常に良い豆です。

また何点かグアテマラの豆のサンプルを頂いているので、後日そちらについてテースティング結果を書きたいと思います。