この間ブログに書いたニカラグアブエノスアイレス農園を焙煎しテースティングをしました。
テースティングの結果を書いておきます。
特徴的な香りは少し口に含むとバニラのような甘い香りを感じるが、２口、３口と口に含むとマスカットのような香りを強く感じる。
カップの特徴として挙げられるのはきれいな酸味。
全体的な印象はやさしい口当たりですっきりとした味わい。
香りも強く飲みやすい。
といった感じです。
ちなみに焙煎後のマラゴジーぺ種の画像です。ご覧の通り僕の親指と比べても大きいのが伝わると思います。
左の豆は当店で１番スクリーン(粒の大きさ)が小さいブラジルボンジャルディン農園の豆です。