先週の土曜日、久しぶりに友人と「日本料理 佐々木」さんに行きました。
テキトーにおまかせコース。
美しく、丁寧に仕事のなされた料理が並びます。
義隆兄さんの作る料理を頂くと、刺激を受けて仕事に精が出ます。
また、来たいな。
蕎亭はるさん
本日のお昼は西条のお蕎麦の名店「蕎亭はる」さんで頂きました。
いつものもり２枚。一枚目の辛味大根は僕から紹介させてもらった当店のお客さんが辛味大根を作っていて、はるさんと繋がり納品しています。
かなり辛味が利いています。
２枚目はわさび。皮を省いておろしているので甘い。
社長の蕎麦は本当に美味しい！そして、本日も女将さんの春江さんから「拓郎さん時間ある～？」とコーヒーのお誘いを頂きましたが、ちょうどお客さんが混んんできて、また僕もお昼から一件アポイントがあったのでトンボ返りでした。社長の極上ドリップコーヒー飲みたかった！
本日も美味しいお蕎麦で心が満たされました。常陸秋そばは旨い！
明日までセール
明日８日までコーヒー豆の25%offセールです。(品評会入賞豆、限定豆を除く)本日のセールに向けて焼き込んでいたのですが、それでも足りず焼き足ししました。
あかがねポイント20%還元キャンペーンを併せて利用して45%お得です。
この機会に色々とお試し頂くと嬉しいです。
明日からセール
明日からコーヒー豆の25%offセールを行います。(品評会入賞豆、限定豆)
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何と！
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本日から仕事始め
本日から通常営業でした。
この時期少しゆる～い感じですが、あかがねポイント還元キャンペーンもあって、かなり忙しくさせて頂きました。
本日も昨日に続き豆を焼き込みました。
やっぱり焙煎は楽しい！
2023年も攻めていく！
明日から通常営業
本日は早朝から明日の準備で豆を焼き込みました。
4時間ほど作業をし、新年のご挨拶&お昼ご飯でらぅ麺純さんに行ってきました。
オープン時間ちょっと前にお店に着くと、既にそこには行列が。やっぱり食べログ1位&ミシュランガイド掲載店の実力です。
純さん、まきさんご夫婦と新年の挨拶を交わして、つけ麺大盛にしなダブル、味玉のお決まり注文。豚骨&魚介のダブルスープが味わいの深さは半端ではない。大満足！
らぅ麺純さんを後にして、それから日本料理佐々木さんの大将、義隆兄さんのところにも新年のご挨拶。兄さんは１日の午前中までおせちのお仕事があるので、ようやくのお休みに今日はかなりゆっくりしていて、少々話し込みました。
そして、帰ってからまた作業に戻りました。
帰ってからのスイーツ。お手製ぜんざい。あんこは去年31日に挨拶まわりした白石菓子舗さんのもの。あんこが旨いので、旨くなるしかない！
おもちはらぅ麺純さんの奥様まきさんから頂いたもの。しっかり焼き目を付けて風味が良い！
明日から通常営業。美味しいものチャージで頑張れる！
そして、明日からあかがねポイント還元キャンペーン。 今回は20%還元です。2023年もよろしくお願いいたします。
エミフル松前へ
丸1日ゆっくり出来るのも今日が最後。明日の午前中は豆を焼き込みます。
というわけで、年明けは例年松山でご飯を食べるので、この時期でも開いているお店をと数件あたってみたのですが、どこも空振り。
ふとYouTubeで動画を見ているとエミフル松前のCMが流れてきました。
おっ。と思い一度もエミフル松前に行ったことがなかったので、行き先決定。
飲食店、フードコートもあるしご飯にも困らない。
11時前に着くと駐車場はほぼ満車。人でごった返していました。
混雑を避けるためまずはご飯を食べようとまわっていて、咲々亭というトンカツ屋さんに決定！
というのも、あの有名な東京Xが限定で食べられるという。
迷わず東京Xトンカツ定食。一口含むと旨味が濃い！さすが噂に違わぬ品質。大満足！
そして、スイーツ好きとしては欠かせないeggsthingsでパンケーキを。とお店を通るとほぼ100%女子が並ぶ中、おじさん一人が待っているカオス。まあ、でも慣れっこだ。
席に着いてほうじ茶とマカダミアナッツのパンケーキとコナ100%コーヒーを注文。メニューを見て添えているクリームがかなり多いので定員さんに「クリーム少なめにしておいてください」とワガママを言いました。とはいえ、この量！
甘さも量も致死量！40越えたスイーツ男子には少し重めでした。ただ、パンケーキのもっちりした感じやほうじ茶の風味は最高でした。
そして、気になっていたお店。韓国デリやキムチのお店「ハンアリ」さんに寄って、色々な種類のキムチやデリを買って新居浜に帰りました。
4日からの営業ですが、明日から仕事始め。２日ぶりの焙煎ですが、かなりワクワクします。気合い入りまくりです！
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。
2023年も日々美味しいコーヒーを提供出来るよう精進して参りますので、今年もよろしくお願いいたします。
今年の年越し蕎麦。何の捻りも無いですが昆布、いりこ、鰹節でしっかり出汁を引いています。かえし作っておけば良かったぁ。
お休み初日
今日から1/3までお休みです。
例年通り午前中は川之江の老舗菓子店「白石菓子舗」さんに挨拶まわり。
定番の黄金饅頭と百万両最中&その他のお菓子を購入しました。
帰りに近くのお気に入りのうどん屋「菜の家」さんでうどんを食べてとんぼ返り。
それから、焙煎機のメンテナンス。主にダクト、煙突掃除を行いました。
こちらのカスは冷却ドラム下に溜まるチャフや豆のクズです。半年に一回周期で掃除しますが、10リットルのバケツを埋め尽くすほどになります。
夕方以降は年賀状の作業。30日までお仕事をしているので31日はこんな感じです。
そして、明日はいよいよ自分の家の大掃除。御歳暮の作業が本格的に始まる11月から全くといって良いほど掃除が出来ていません。正直、引いてしまうほどバラつき汚い状態です。
それでも、仕事が休みなのでかなりホッと出来ています。パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種。やっぱ旨いね。アンコとの相性も最高！
久しぶりの会食
11月から本格的に御歳暮の作業が始まり、友人との会食が出来ずにいました。
昨日久しぶりに友人と西条の「アリエッタ」さんで会食しました。
クリスマスは過ぎましたが、クリスマスメニューが熱いので、山本シェフと仲の良い友人が無茶ぶりしてくれて、願いが叶いクリスマスコース！
僕にとって食べることは１番の癒し。そして、食の好みが合い、仲間内で１番年下の僕ですが気を使わないように接してくれる優しさ。癒される。感謝！
山本シェフの綺麗で丁寧な料理、奥様由佳子さんの穏やかな接客。
本当に大満足でした。しかし、ワインを飲み過ぎ、お腹壊しました(泣)
かなり、リフレッシュ出来たので残り2022年のお仕事。営業日あと3日。
気合いを入れ直し振り切って行くぞ！